Сельскохозяйственная потребительская кооперация - практически единственный способ поддержки и выживания небольших сельхозпроизводителей, которым приходится конкурировать с крупным агробизнесом.
Сельскохозяйственные потребительские кооперативы являются добровольными объединениями граждан, фермеров и сельхозпредприятий для совместной деятельности с целью получения максимальной прибыли для каждого, возможности увеличивать свое производство и при этом оставаться самостоятельными.
Наиболее очевидным результатом кооперации является формирование более значительных объемов производимой и реализуемой через кооператив сельскохозяйственной продукции. Большой объем предполагает более высокие цены, а при создании за счет кооператива дополнительных условий переработки и хранения – повышение качества и добавленной стоимости производимой продукции.
Например, когда на селе частник сдает 15 - 20 литров молока в день – это маленький объем для перекупщика и, как следствие, низкая цена. А когда, став членом кооператива, он сдает свое молоко в свой кооператив, увеличивая общий объем, он влияет и на цену. Это применимо и к мясу (возможность охлаждения, вакуумной упаковки и нарезки за счет кооператива), и к меду (фасовка и маркировка), и к овощам (сбор, хранение, мойка, сушка, калибровка и фасовка так же за счет кооператива).
Развитие сельскохозяйственной кооперации имеет большое значение и для развития сельских территорий. Это и вовлечение сельского населения в экономическую деятельность своего села, и увеличение вклада личных подсобных хозяйств в сельскохозяйственное производство, и сохранение сельского уклада жизни, народных традиций, культурного разнообразия сельских территорий.
